OBJETIVOS 2011 DE LA COMISIÓN DE ALIMENTOS
La Comisión de Alimentos realiza sus actividades con el propósito de afianzar la Seguridad Alimentaria, es decir el acceso físico y económico a suficientes alimentos nutritivos e inocuos que posean buena calidad, con el objetivo de satisfacer las necesidades alimenticias de los seres humanos y así poder llevar una vida activa y saludable.
Consolidando el concepto de que la Seguridad Alimentaria es un derecho reconocido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos.
Conociendo que los factores que afectan la calidad y seguridad en los alimentos están asociados a problemas de higiene e inocuidad en la elaboración, manufactura, almacenado, distribución, etc. Por lo tanto es fundamental la implementación de políticas adecuadas para medidas y procesos de control, con la exigencia de que todo el alimento que llegue al consumidor esté libre de contaminación, la que seguramente supone una amenaza a la salud.
La Comisión de Alimentos tiene el compromiso de trabajar desde nuestra Institución acompañando a las Autoridades Sanitarias que velan por la seguridad de los alimentos que consumimos.
Entre los objetivos planteados se mencionan:
1) Promover convenios Marco con los diversos estamentos de Gobierno e instituciones con la finalidad de insertar a los integrantes de la Comisión en aquellas necesidades expresas, en tiempo y forma de cada sector.
2) Desarrollar cursos en el seno del CIEC, y en los sectores que lo demanden, de diversos temas asociados a la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimientos Operativos Estandarizados, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, y a todas otras situaciones referidas a la Calidad Alimentaria.
3) Definir listas de los profesionales habilitados para cubrir las necesidades de la sociedad, en el caso de ser requeridas.
4) Revisión de Leyes y Ordenanzas por parte de la Comisión para emitir los cambios que las hagan aplicables.
5) Generar espacios de difusión hacia la comunidad de las actividades y asesoramiento por parte de la Comisión.
6) Trabajo de actualización permanente en los miembros de la Comisión.
Reuniones Ordinarias de Comisión: jueves a partir de las 18:30 hs. aproximadamente.
